Granados-Conde, C., L. E. Guzmán-Carrillo, y D. Acevedo-Correa. «Evaluación De Salchichas Elaboradas Con Carne Roja De Atún». Orinoquia, vol. 17, n.º 2, julio de 2013, pp. 197-01, doi:10.22579/20112629.6.