Castillo-Jiménez, A. M., C. Montalvo-Rodríguez, C. Ramírez-Toro, y G. Bolívar-Escobar. «Control Del Deterioro microbiológico De Filetes De Tilapia Mediante La aplicación De Bacterias lácticas». Orinoquia, vol. 21, n.º 2, diciembre de 2017, pp. 30-37, doi:10.22579/20112629.415.