Hleap-Zapata, J. I., J. M. González-Ochoa, y M. F. Mora-Bonilla. «Análisis Sensorial De Salchichas De Tilapia Roja (Oreochromis sp.) Con adición De Harina De Lombriz (Eisenia Foetida)». Orinoquia, vol. 21, n.º 1, enero de 2017, pp. 15-25, doi:10.22579/20112629.390.