Hleap-Zapata, J. I., González-Ochoa, J. M. y Mora-Bonilla, M. F. (2017) «Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)», Orinoquia, 21(1), pp. 15–25. doi: 10.22579/20112629.390.