Granados-Conde, C., González Cuello, R. E., Galindo-S, W., Pérez-Z, D., y Pájaro-Castro, N. (2016). Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei. Orinoquia, 20(2), 40–46. https://doi.org/10.22579/20112629.352